I coltelli Global sono unici per la loro leggerezza, tagliente e tenuta di filo. Costruiti in acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio "CROMOVA 18" con parte del trattamento a freddo "sotto zero" portando la durezza a 56/58 HRC. Tutto questo permette di realizzare lame con ottima tenuta di filo, resistenza alla ossidazione e corrosione. Profili regolari e una costruzione senza giunture eliminano depositi di sporcizia offrendo igiene e sicurezza. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello, permettono un lungo impiego riducendo l'affaticamento dell'utilizzatore. La serie comprende 4 serie, G modelli base; GF serie forgiata per i più esigenti; GS e GSF sono coltelli di piccole dimensioni per i più svariati utilizzi.
Le innovazioni dei coltelli Global, oltre al materiale in cui sono costruiti, riguardano anche altre caratteristiche:
Leggerezza: il peso dei coltelli Global è ridotto del 30% grazie a un geniale espediente: il manico è vuoto all’interno, rendendo il coltello più leggero e semplice da maneggiare.
Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico i coltelli Global sono estremamente maneggevoli, adatti quindi ad essere utilizzati a lungo. Chi li usa quindi, non prova affaticamento.
Robustezza: oltre alla lama anche il manico è in acciaio inossidabile, e senza alcuna giuntura. Questo li rende praticamente indistruttibili.
Tenuta del filo: la lama rimane affilata molto a lungo grazie alla presenza di Vanadio nella lega dell’acciaio.
Eleganza: i coltelli Global, oltre che estremamente pratici, possiedono un design di un’eleganza inconfondibile.
Lama affilata di alta qualità forgiata al molibdeno vanadio CROMOVA 18 in acciaio inossidabile,resitente alle macchie e alla corrosione
CROMOVA Acciaio giapponese ad alto tenore di carbonio, resitente alla ruggine, progettato esclusivamente per Global Knives
YANAGI Coltello giapponese per affettare tagli di pesce per sushi e sashimi.
La lama lunga (30 cm) permette di consentire allo chef lunghi tagli.
Filo acuto 15 gradi
I coltelli Global sono unici per la loro leggerezza, tagliente e tenuta di filo. Costruiti in acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio "CROMOVA 18" con parte del trattamento a freddo "sotto zero" portando la durezza a 56/58 HRC. Tutto questo permette di realizzare lame con ottima tenuta di filo, resistenza alla ossidazione e corrosione. Profili regolari e una costruzione senza giunture eliminano depositi di sporcizia offrendo igiene e sicurezza. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello, permettono un lungo impiego riducendo l'affaticamento dell'utilizzatore. La serie comprende 4 serie, G modelli base; GF serie forgiata per i più esigenti; GS e GSF sono coltelli di piccole dimensioni per i più svariati utilizzi.
Le innovazioni dei coltelli Global, oltre al materiale in cui sono costruiti, riguardano anche altre caratteristiche:
Leggerezza: il peso dei coltelli Global è ridotto del 30% grazie a un geniale espediente: il manico è vuoto all’interno, rendendo il coltello più leggero e semplice da maneggiare.
Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico i coltelli Global sono estremamente maneggevoli, adatti quindi ad essere utilizzati a lungo. Chi li usa quindi, non prova affaticamento.
Robustezza: oltre alla lama anche il manico è in acciaio inossidabile, e senza alcuna giuntura. Questo li rende praticamente indistruttibili.
Tenuta del filo: la lama rimane affilata molto a lungo grazie alla presenza di Vanadio nella lega dell’acciaio.
Eleganza: i coltelli Global, oltre che estremamente pratici, possiedono un design di un’eleganza inconfondibile.
Lama affilata di alta qualità forgiata al molibdeno vanadio CROMOVA 18 in acciaio inossidabile,resitente alle macchie e alla corrosione
CROMOVA Acciaio giapponese ad alto tenore di carbonio, resitente alla ruggine, progettato esclusivamente per Global Knives
YANAGI Coltello giapponese per affettare tagli di pesce per sushi e sashimi.
La lama lunga (30 cm) permette di consentire allo chef lunghi tagli.
Filo acuto 15 gradi
