Coltello per trinciare Global G-03, anche detto Global G3.

Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56- 58, è estremamente tagliente, resistente alla ruggine, alle macchie e alla corrosione. Acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio: CROMOVA 18 materiale studiato e realizzato in esclusiva per i coltelli Global.

La lama del Global G-03 è molata a mano. I Coltelli Global sono apprezzati dagli Chef per la leggerezza e maneggevolezza del taglio, che riduce molto l’ affaticamento.

Impugnatura in acciaio inox vuoto, riempito all’interno con sabbia necessaria per ottenere un bilanciamento perfetto! Manico estremamente ergonomico. Il coltello è un pezzo unico di acciaio inox senza giunture, questo evita che si formino angoli di sporcizia offrendo igiene e sicurezza.

Si lavano molto facilmente, come tutti i coltelli di qualità si sconsiglia l’ uso della lavapiatti perché si potrebbe danneggiare il filo della lama.

Lama: acciaio inossidabile Cromova 18.
Manicatura: acciaio inossidabile.
Lunghezza lama: 21 cm.
Lunghezza totale: 34 cm.
Peso: 164 gr.
Produzione: Giappone.