Lama realizzata in acciaio inossidabile Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56- 58, lama estremamente tagliente, resistere alla ruggine, alle macchie e alla corrosione. Acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio: CROMOVA 18.

La Lama è molata a mano.

I Coltelli Global sono apprezzati dagli chefs per la leggerezza e maneggevolezza del taglio.

Impugnatura in acciaio inox vuoto, riempito all’interno con sabbia necessaria per ottenere un bilanciamento perfetto del peso!

Tutto il coltello è un pezzo unico di acciaio inox senza giunture.

In tempi brevi il nostro laboratorio incide nome, iniziali o logo sulla lama. Prendete visione della foto d’esempio che potrebbe riferirsi ad un altro modello. L’incisione verrà effettuata nella posizione più appropriata in base alla tipologia e dimensione del coltello.

MADE IN JAPAN