Lama da 13 cm con nucleo centrale in SG2 e manico in legno pakka fanno di questo piccolo coltello un vero alleato in cucina per trattare frutta e verdura, o fare lavori di precisione per i quali lame più lunghe risulterebbero ingombranti.

Piccolo coltello spelucchino con lama superaffilata realizzata con tre strati di acciaio (Sanmai) e con nucleo centrale in SG2, a cui vengono aggiunti altri metalli come il molibdeno, il cobaldo e il vanadio per renderla resistente all’usura e alla corrosione.

Il legno pakka del manico realizzato con la resina lo rende resistente al calore all’umidità ed è fissato alla lama con due rivetti, la sua forma ergonomica e bilanciata lo rende adatto ad essere impugnato per diverso tempo senza affaticare la mano.

Questa serie di coltelli ha al centro del manico un dettaglio rappresentato da un mosaico che dona loro carattere, inoltre per la qualità dei materiali è idoneo sia ad un utilizzo intensivo da parte di professionisti che ad un utilizzo da parte di cuochi amatoriali.

Caratteristiche tecniche:

- Materiale lama: Acciaio SG2
- Materiale manico: Legno pakka
- Lunghezza lama: 13 cm
- Lunghezza totale: 24,5 cm
- Durezza: 63 HRC
- Peso: 90 gr
- Affilatura: simmetrica
- Lavastoviglie: No