Dao Vua è un marchio vietnamita che recentemente ha iniziato a ottenere un'ottima reputazione
per il suo rapporto qualità/prezzo.
Coltelli fatti a mano realizzati dalla famiglia e dai membri della comunità
sono la scelta ideale non solo per i principianti nel mondo dei coltelli forgiati a mano.
Esportano il 50% della loro produzione negli Stati Uniti, dove hanno iniziato a diventare uno dei
marchi preferiti da coloro che desiderano un oggetto artigianale, forgiato con cura, senza spendere una fortuna. Il Nakiri è un coltello giapponese specializzato per le verdure.
È un coltello a doppia smussatura e ha una lama alta e sottile per tagliare facilmente le verdure.
È un coltello molto popolare in tutto il Giappone e nel resto del mondo perché il suo profilo speciale rende
la preparazione delle verdure facilissima.
Si sente agile nella mano nonostante le sue dimensioni e la sua lama sottile è progettata per tagli precisi.
Perfetto per tritare, affettare e tagliare a spinta. Questo Dao Vua Nakiri ha una forma speciale con un profilo più curvo rispetto ai soliti giapponesi,
presenta una lama più alta (tra la mannaia cinese e il Nakiri) e ha un bell'aspetto rustico. Nota importante: i coltelli Dao Vua sono completamente forgiati a mano e pertanto possono presentare
imperfezioni nella finitura o rettilineità.
Vengono consegnati senza scatola (ma molto ben protetti. I manici sono disponibili in diversi colori e possono variare rispetto a quello che vedete in foto. Nota importante: questo è un coltello in acciaio al carbonio e non inossidabile.
Richiede attenzione e cura nella sua manutenzione come il lavaggio e l'asciugatura rapidi dopo l'uso,
lo stoccaggio in un'area a bassa umidità e l'applicazione di olio minerale se non viene utilizzato
per un certo periodo di tempo.
Nel tempo formerà una patina che lo proteggerà dalla ruggine.

Durezza dell’acciaio 62 HRC
Lunghezza della lama 21 cm.
Lunghezza totale 37 cm.
Lunghezza del manico 14 cm.

Manico in legno d’ebano