Dao Vua è un marchio vietnamita che recentemente ha iniziato a ottenere un'ottima reputazione
per il suo rapporto qualità/prezzo.
Coltelli fatti a mano realizzati dalla famiglia e dai membri della comunità
sono la scelta ideale non solo per i principianti nel mondo dei coltelli forgiati a mano.
Esportano il 50% della loro produzione negli Stati Uniti, dove hanno iniziato a diventare uno dei
marchi preferiti da coloro che desiderano un oggetto artigianale, forgiato con cura, senza spendere una fortuna.
Il Nakiri è un coltello giapponese specializzato per le verdure.
È un coltello a doppia smussatura e ha una lama alta e sottile per tagliare facilmente le verdure.
È un coltello molto popolare in tutto il Giappone e nel resto del mondo perché il suo profilo speciale rende
la preparazione delle verdure facilissima.
Si sente agile nella mano nonostante le sue dimensioni e la sua lama sottile è progettata per tagli precisi.
Perfetto per tritare, affettare e tagliare a spinta.
Questo Dao Vua Nakiri ha una forma speciale con un profilo più curvo rispetto ai soliti giapponesi,
presenta una lama più alta (tra la mannaia cinese e il Nakiri) e ha un bell'aspetto rustico.
Nota importante: i coltelli Dao Vua sono completamente forgiati a mano e pertanto possono presentare
imperfezioni nella finitura o rettilineità.
Vengono consegnati senza scatola (ma molto ben protetti.
I manici sono disponibili in diversi colori e possono variare rispetto a quello che vedete in foto.
Nota importante: questo è un coltello in acciaio al carbonio e non inossidabile.
Richiede attenzione e cura nella sua manutenzione come il lavaggio e l'asciugatura rapidi dopo l'uso,
lo stoccaggio in un'area a bassa umidità e l'applicazione di olio minerale se non viene utilizzato
per un certo periodo di tempo.
Nel tempo formerà una patina che lo proteggerà dalla ruggine.
Marca/Fabbro: Dao Vua
Serie: Foglia di primavera
Tipo di coltello: Nakiri alto
Lunghezza lama / Lunghezza totale (mm): 170 / 320
Macinatura: Doppio bisello 50 / 50
Finale: Kuruuchi
Tipo di acciaio: molla a balestra russa
Metodo di forgiatura: forgiato
Durezza HRC: 60
Tipo di manico/materiale/ghiera: legno
Spessore della colonna vertebrale al tallone/punta (mm): 1,7
Altezza lama al tallone (mm): 71
Peso (gr): 206Dao Vua è un marchio vietnamita che recentemente ha iniziato a ottenere un'ottima reputazione
per il suo rapporto qualità/prezzo.
Coltelli fatti a mano realizzati dalla famiglia e dai membri della comunità
sono la scelta ideale non solo per i principianti nel mondo dei coltelli forgiati a mano.
Esportano il 50% della loro produzione negli Stati Uniti, dove hanno iniziato a diventare uno dei
marchi preferiti da coloro che desiderano un oggetto artigianale, forgiato con cura, senza spendere una fortuna.
Il Nakiri è un coltello giapponese specializzato per le verdure.
È un coltello a doppia smussatura e ha una lama alta e sottile per tagliare facilmente le verdure.
È un coltello molto popolare in tutto il Giappone e nel resto del mondo perché il suo profilo speciale rende
la preparazione delle verdure facilissima.
Si sente agile nella mano nonostante le sue dimensioni e la sua lama sottile è progettata per tagli precisi.
Perfetto per tritare, affettare e tagliare a spinta.
Questo Dao Vua Nakiri ha una forma speciale con un profilo più curvo rispetto ai soliti giapponesi,
presenta una lama più alta (tra la mannaia cinese e il Nakiri) e ha un bell'aspetto rustico.
Nota importante: i coltelli Dao Vua sono completamente forgiati a mano e pertanto possono presentare
imperfezioni nella finitura o rettilineità.
Vengono consegnati senza scatola (ma molto ben protetti.
I manici sono disponibili in diversi colori e possono variare rispetto a quello che vedete in foto.
Nota importante: questo è un coltello in acciaio al carbonio e non inossidabile.
Richiede attenzione e cura nella sua manutenzione come il lavaggio e l'asciugatura rapidi dopo l'uso,
lo stoccaggio in un'area a bassa umidità e l'applicazione di olio minerale se non viene utilizzato
per un certo periodo di tempo.
Nel tempo formerà una patina che lo proteggerà dalla ruggine.
Marca/Fabbro: Dao Vua
Serie: Foglia di primavera
Tipo di coltello: Nakiri alto
Lunghezza lama / Lunghezza totale (mm): 170 / 320
Macinatura: Doppio bisello 50 / 50
Finale: Kuruuchi
Tipo di acciaio: molla a balestra russa
Metodo di forgiatura: forgiato
Durezza HRC: 60
Tipo di manico/materiale/ghiera: legno
Spessore della colonna vertebrale al tallone/punta (mm): 1,7
Altezza lama al tallone (mm): 71
Peso (gr): 206
