Questo coltello per sfilettare, ideale per pesci di grossa taglia flessibile in acciaio INOX, 58 HRC) permette di lavorare vicino alle ossa.
La serie di coltelli Wasabi Black ha un’impugnatura appositamente ideata per garantire la massima igiene e presa, grazie alla combinazione di polvere di bambù e polipropilene.

Made in Seki - Japan

Materiale lama: acciaio INOX lucidato.

• Durezza lama: 58 ± 1 HRC.

• Lunghezza lama: 18 cm.

• Lunghezza impugnatura: 12,6 cm.

• Materiale manico: combinazione di polipropilene e bambù antisettico.